Safranmousse

Safranmousse

4.3 7 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Gelatine
2 ½ Blätter
Wasser zum Einweichen
weiße Schokolade in Stücken
200 g
Eier
4
Zucker
30 g
Vanilleschote nur das Mark
1
Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs
1 Dose
Pernod
10 g
Salz
1 Prise
Piment d'Espelette
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g
Schokoladenraspeln zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 2351 kJ / 565 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Weihnachts-Menü 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Baumkuchen mit Baileys-Zabaglione

2 Std. 15 Min

Whiskeygelee mit Früchten

3 Std.

Joghurt-Beeren-Terrine

10 Std. 30 Min

Zabaglione

15 Min

Mandelpudding mit Rosenwasser

1 Std. 20 Min

Limoncello-Tartelettes

3 Std. 15 Min

Espresso-Pinienkern-Waffeln

45 Min

Limettencreme

45 Min

Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes

10 Std. 50 Min

Avocado-Frischkäse-Mousse mit Limette

15 Min

Käsekuchen mit Ricotta und Feige

5 Std. 40 Min

Limoncello-Creme

5 Std.