Zum Hauptinhalt springen Suchen
Safranmousse

Safranmousse
4.3 7 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
4 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Gelatine
    2 ½ Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • weiße Schokolade in Stücken
    200 g
  • Eier
    4
  • Zucker
    30 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Safran (0,1 g), z.B. von Fuchs
    1 Dose
  • Pernod
    10 g
  • Salz
    1 Prise
  • Piment d'Espelette
    1 Prise
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    250 g
  • Schokoladenraspeln zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 2351 kJ / 565 kcal
Fett 39 g
Ballaststoffe 0 g
Kohlenhydrate 42 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Weihnachts-Menü 11 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Whiskeygelee mit Früchten

4.6(14)

3h

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6(14)

1h 30min

Bilbao - Goxua

4.0(32)

2h 30min

Limetten-Ingwer-Mousse

3.7(22)

8h 20min

Geeiste Zimt-Mousse

4.4(12)

5h

Babas au citron

4.5(4)

1h 30min

Orangen-Granatapfel-Tarte

3.4(5)

2h 20min

Cassata-Creme

3.6(15)

20min

Erdnuss-Stollen

4.6(13)

21h

Gedämpfte Ananas mit Apfel-Ingwer-Sorbet

4.0(8)

6h 30min

Apfel-Calvados-Sorbet

4.3(17)

5h 30min

Zitronensoufflé

4.1(89)

45min