Käsesoufflés mit Salat

Name: Käsesoufflés mit Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Salz; Butter; Paniermehl; 100 g Bergkäse; 200 g Magerquark; 2 EL Speisestärke; 4 Eier; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 40 g Pecannüsse; 350 g Chicorée; 2 Orangen; 40 g Zitronensaft; 10 g Honig; 20 g Olivenöl

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

4 Portionen

Zutaten

Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Butter zum Einfetten
Paniermehl zum Ausstreuen
Bergkäse alt, in Stücken
100 g
Magerquark
200 g
Speisestärke
2 EL
Eier (Kl. M), getrennt
4
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Pecannüsse
40 g
Chicorée in Stücken
350 g
Orangen (à ca. 200 g), filetiert, Saft aufgefangen und restlicher Saft ausgepresst (ca. 50 g)
2
Zitronensaft
40 g
Honig
10 g
Olivenöl
20 g