Bihunsuppe

Bihunsuppe

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrust in Würfeln (2 cm)
200 g
Sojasauce
70 g
Porree in Stücken (2 cm)
50 g
Frühlingszwiebeln in Stücken (2 cm)
50 g
Staudensellerie in Stücken (2 cm)
50 g
rote Paprika in Stücken (2 cm)
100 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Geflügelfond
500 g
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
300 g
Sambal Oelek nach Geschmack
½ - 1 TL
weiße Champignons, frisch in Scheiben (5 mm)
80 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Glasnudeln in Stücken (5 cm)
150 g
Limettensaft
20 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 22 g

Brennwert 1520 kJ / 363 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 36 g

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