Fischeintopf mit Koriander

Name: Fischeintopf mit Koriander
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Koriander; 100 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote, frisch; 30 g Olivenöl; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 200 g grüne Erbsen, frisch oder TK; 750 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 TL Oregano, getrocknet; 450 g Fischfilet

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Koriander ohne Stiele
1 Bund
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischote, frisch halbiert
1
Olivenöl
30 g
rote Paprika geviertelt
1
gelbe Paprika geviertelt
1
grüne Erbsen, frisch oder TK aufgetaut
200 g
Wasser
750 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Oregano, getrocknet
2 TL
Fischfilet in mundgerechten Stücken (z.B. Lachs)
450 g