Sellerie-Möhren-Eintopf

Name: Sellerie-Möhren-Eintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Prisen Pfeffer; ¼ Bund Petersilie; 2 Zwiebeln; 3 EL Öl; 150 g festkochende Kartoffeln; 150 g Möhren; 250 g Sellerie; 200 g Porree; 1000 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; 1 TL Majoran, getrocknet; 3 Prisen Pfeffer; 150 g geräucherte Mettwürstchen; Salz

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
3 Prisen
Petersilie abgezupft
¼ Bund
Zwiebeln geviertelt
2
Öl
3 EL
festkochende Kartoffeln in Würfeln (1,5 cm)
150 g
Möhren in Würfeln (1,5 cm)
150 g
Sellerie in Würfeln (1,5 cm)
250 g
Porree in Ringen (1 cm)
200 g
Wasser
1000 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Majoran, getrocknet
1 TL
Pfeffer
3 Prisen
geräucherte Mettwürstchen in Scheiben (1 cm)
150 g
Salz zum Würzen