Käse-Schinken-Röllchen

Name: Käse-Schinken-Röllchen
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 14 Stängel glatte Petersilie; 150 g Brot; 1 TL Kümmelsamen; 1 TL Korianderkörner; 1 TL Fenchelsamen; 1 TL Majoran, getrocknet; ¾ TL Pfeffer; 1200 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 600 g festkochende Kartoffeln; 2 Prisen Salz; 200 g Gouda; 2 Eier; 8 Scheiben gekochter Schinken; 200 g Apfel; 4 EL Pflanzenöl; 20 g Apfelessig

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 Portionen

Zutaten

glatte Petersilie abgezupft
14 Stängel
Brot vom Vortag, in Stücken
150 g
Kümmelsamen
1 TL
Korianderkörner
1 TL
Fenchelsamen
1 TL
Majoran, getrocknet
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Wasser
1200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
festkochende Kartoffeln in Scheiben
600 g
Salz
2 Prisen
Gouda mittelalt, am Stück (1,5 cm dick)
200 g
Eier (Kl. M)
2
gekochter Schinken dünn geschnitten
8 Scheiben
Apfel geschält, in Spalten
200 g
Pflanzenöl neutral
4 EL
Apfelessig
20 g