Überbackene Tomaten-Putenfrikadellen

Überbackene Tomaten-Putenfrikadellen

4.3 142 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Frikadellen

Gouda in Stücken
150 g
Petersilie abgezupft
½ Bund
Zwiebeln halbiert
2
Knoblauchzehen
2
Putenbrustfilet, ohne Haut in Stücken
750 g
Tomatenmark
50 g
Paniermehl
20 g
Ei
1
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
1 TL
Senf
½ TL

Sauce und Fertigstellung

Frischkäse Sorte Tomate-Ricotta (z.B. von Brunch)
200 g
Sahne
400 g
Tomatenmark
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Knoblauch, granuliert
1 TL
Öl zum Braten
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (ca. 3 mm)
400 g
Tomaten davon 2 in dünnen Scheiben (ca. 3mm)
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 67 g

Brennwert 4389 kJ / 1049 kcal

Fett 74 g

Ballaststoffe 3.9 g

Kohlenhydrate 28 g

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