Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

Waterzooi (Zuppa di pesce e verdure)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
80 g di porro a pezzi
100 g di cipolla in quarti
1 gambo di sedano a pezzi (30 g circa)
50 g di burro
500 g di acqua
100 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
150 g di patate pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino raso di sale
500 g di cozze fresche pulite
500 g di filetti di merluzzo fresco
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaio di succo di limone
pane abbrustolito q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 38.9 g

Brennwert 2062.5 kJ / 493 kcal

Fett 20.8 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 19.2 g

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