Amok (Papillote de poisson)

Amok (Papillote de poisson)

4.7 14 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

1 tige de citronnelle fraîche coupée en tronçons
50 g d'échalotes
1 piment doux, épépiné
10 g de galanga
3 feuilles de kaffir
350 g de lait de coco (1 boîte)
600 g de poisson coupé en dés
20 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
6 feuilles de bananier (voir "Conseil(s)")
200 g de feuilles d'épinards frais
200 g de chou chinois émincé
30 g de cacahuète, grillée et salée
12 feuilles de basilic thaï frais
300 g de riz thaï
1000 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 25.8 g

Brennwert 1765.3 kJ / 420.2 kcal

Fett 16.3 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 42.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Evasions gourmandes 65 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

9 Std.

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

7 Std. 30 Min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50 Min

Soupe thaïe de coques à la citronnelle

1 Std. 40 Min

Curry rouge thaï

1 Std.

Runebergstarta (Gâteaux aux amandes et au rhum)

45 Min

Salade de wakamé aux champignons et au sésame

45 Min

Tom Yam

30 Min

Pad Thaï

50 Min

Banh Cuon

40 Min

Poulet aux noix de cajou et basilic thaï

45 Min

Soupe Pho

40 Min