Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 Bewertung

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Stück

Zutaten

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 29 g

Brennwert 2885 kJ / 690 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Food Truck 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Burritos mit Huhn San Fernando

45 Min

Kokostartelettes mit Rumfrüchten

1 Std. 55 Min

Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

1 Std. 40 Min

Hendl-Cevapcici am Gemüsespieß

1 Std. 30 Min

Yakitori - Fernöstliche Hühnerspießchen

40 Min

Chicken Drumsticks mit Whisky-Glasur

45 Min

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

40 Min

Hühnerfilets mit Erdbeersalsa

55 Min

Hendllaibchen mit Minzjoghurt

45 Min

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

1 Std. 10 Min

Thai-Burger

30 Min

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

45 Min