Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 45 Min

4 Stück

Zutaten

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 29 g

Brennwert 2885 kJ / 690 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 61 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Food Truck 25 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Fischsuppe mit Gemüse

40 Min

Sinigang na Isda (Fischsuppe mit Tamarinde)

1 Std. 15 Min

Linsenpüree mit Sardellen und gebratenen Zwiebeln

1 Std. 10 Min

Kabeljau-Suppe mit Spinat

45 Min

Kokos-Bao Buns mit Garnelen

1 Std. 45 Min

Garnelencurry

40 Min

Fischlaibchen mit Ofengemüse

30 Min

Fischcurry

45 Min

Pad Thai mit Garnelen

55 Min

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40 Min

All-in-One Tomaten-Knoblauch Pasta mit Muscheln

35 Min

Reis mit Meeresfrüchten

1 Std. 25 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen