Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Cassoulet mit Lamm und Bohnen
Zutaten
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehen halbiert2
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durchwachsener Selchspeck in Stiften bzw. Scheiben (5-7 mm)100 g
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Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen800 g
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Schmalz30 g
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Karotten300 g
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passierte Tomaten200 g
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Gewürznelke1
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Thymian, getrocknet1 TL
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Lorbeerblatt, getrocknet1
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Salz1 TL
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Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
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Bratwürste, roh in Stücken (2-3 cm, siehe Tipp)250 g
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weiße Bohnen, aus der Dose gewaschen und abgetropft300 g
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Petersilie, frisch Blättchen abgezupft½ Bund
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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