Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen

Name: Hähnchenfilet mit Balsamico-Tomaten und Kartöffelchen
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; ½ TL Salz; Pfeffer; 4 Stängel Basilikum; 4 Scheiben Parmaschinken; 500 g Wasser; 700 g Kartoffeln; 1 ½ TL Kräutersalz; 1 Knoblauchzehe; 1 Schalotte; 20 g Olivenöl; 400 g Cherrytomaten; ¼ TL Kräutersalz; 2 Prisen Pfeffer; 20 - 30 g Balsamico, dunkel

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
4 Stängel Basilikum, abgezupft
4 Scheiben Parmaschinken
500 g Wasser
700 g Kartoffeln, ganz klein, z.B. Drillinge, gut abgebürstet, ungeschält halbiert
1 ½ TL Kräutersalz