![Veau aux olives Veau aux olives](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/23C5BBDE-91FE-4A1D-9FE4-D2FF74517596/Derivates/10E6C1CB-5672-4187-AA18-988368C6CB18.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 25 g de beurre
- 800 g d'épaule de veau, coupée en morceaux
- 15 g de cognac
- 100 g d'oignons, coupés en deux
- 2 gousses d'ail
- 30 g d'échalotes
- 120 g de graines de couscous
- 1 filet d'huile neutre
- 400 g d'eau
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en tronçons de 3 cm
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron confit, coupé en quatre
- 130 g d'olives vertes dénoyautées
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2181 kJ / 521 kcal
- Eiweiß
- 44 g
- Kohlenhydrate
- 29.8 g
- Fett
- 24.5 g
- Ballaststoffe
- 4.5 g
Alternative Rezepte
Aillade de veau
1ч. 30 мин.
Veau Marengo
55 min
Pot-au-feu
1h 40min
Poulet basquaise
50 мин.
Sauté de veau aux olives
1 godz.
Bœuf mijoté aux aubergines et olives vertes
2ч.
Navarin d'agneau printanier
1ч. 20 мин.
Blanquette de veau
1 godz.
Coq au vin
13 Std.
La daube niçoise
13h 20min
Axoa d'agneau
55 min
Couscous d'agneau et légumes
1 godz. 10 min