Couscous de poulet

Couscous de poulet

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

350 g de graines de couscous moyennes
800 g d'eau
70 g d'huile végétale
2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
200 g d'oignons jaunes coupés en deux
200 g de carotte coupée en morceaux
1 morceau de gingembre frais (3 cm env.), émincé
1 cube de bouillon de légumes

1 c. à café bombée de fond de légumes
150 g de pommes de terre détaillées en cubes (1-2 cm)
200 g de poivron détaillé en morceaux (2 cm)
100 g d'aubergine détaillé en morceaux (2 cm)
100 g d'abricots secs dénoyautés ouverts en deux
½ c. à café de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de paprika fort en poudre à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de coriandre en poudre
500 g de filets de poulet, sans peau coupés en cubes (2 cm)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 42 g

Brennwert 2971 kJ / 710 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 87 g

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