Turbot sauce champagne

Turbot sauce champagne

4.7 69 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 portions

Zutaten

40 g d'échalotes coupées en deux
100 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à soupe de fumet de poisson déshydraté
100 g d'eau
170 g de champagne
6 filets de turbot (150 g chacun env.)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 c. à soupe de crème fraîche
5 jaunes d'œufs

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 28.5 g

Brennwert 1574 kJ / 377.7 kcal

Fett 25.5 g

Ballaststoffe 0.3 g

Kohlenhydrate 3.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi - n°15 Au quotidien 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cassolette de poissons

1 Std.

Huîtres gratinées au pineau des Charentes

45 Min

Râbles de lapin farcis à la normande

1 Std. 15 Min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50 Min

Mousse de tomate au basilic

3 Std. 30 Min

Lotte sauce vallée d’Auge

1 Std. 40 Min

Mouclade charentaise

40 Min

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55 Min

Palourdes et amandes farcies

40 Min

La cuisson des langoustines

40 Min

Terrine de saumon aux épinards

2 Std.

Crème à tartiner fromage frais-radis

5 Min