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Tabbouleh-stuffed Peppers
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 pieces
Zutaten
-
bulgur wheat (see tip)70 g
-
water boiling120 g
-
mixed peppers4
-
spring onions (approx. 35 g), cut in pieces (2 cm)2
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fresh mint leaves10 g
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fresh flat-leaf parsley cut in pieces (2 cm)120 g
-
ripe tomatoes quartered, deseeded200 g
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extra virgin olive oil50 g
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lemon finely grated zest and 30 g juice1
-
baharat spice mix (optional) (see tip)1 tsp
-
fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
cucumber diced (5 mm)100 g
-
pomegranate seeds (optional)80 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 piece
Eiweiß
5 g
Brennwert
1073 kJ /
258 kcal
Fett
14 g
Kohlenhydrate
23 g
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