Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 12 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 24.3 g

Brennwert 4421 kJ / 1057 kcal

Fett 87.2 g

Kohlenhydrate 43.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Everything Easter 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Spring in Bloom 6 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Aubergine Bhurta

30 Min

Vegetable and Seaweed Tartare

45 Min

Stuffed vegetables

1 Std. 5 Min

Baked spinach and eggs

35 Min

Courgettes with Corn

25 Min

Pizza with Courgettes

2 Std. 40 Min

Strawberry and Pear Terrine

9 Std. 30 Min

Courgette and Parmesan Muffins

50 Min

Stuffed Courgettes - Zucchine farcite

1 Std.

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Mustard Dill Sauce

2 Std. 15 Min

Quick Cheese Soufflés

45 Min