Rillettes de truite

Rillettes de truite

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 portions

Zutaten

500 g d'eau
200 g de filets de truite sans arêtes
1 pincée de sel et un peu pour la truite
1 pincée de poivre moulu et un peu pour la truite
1 échalote pelée, coupée en quatre
30 g de beurre mou
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 c. à soupe de vinaigre de vin
3 brins de persil frais les feuilles seulement

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 615 kJ / 148 kcal

Fett 12 g

Kohlenhydrate 1 g

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