Eisalat mit Räucherforelle

Eisalat mit Räucherforelle

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 Portionen

Zutaten

Eier
4
Wasser mehr zum kalt Abschrecken
800 g
gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dille, Kresse, Schnittlauch), Blättchen abgezupft
3 - 5 EL
Räucherforellenfilets entgrätet, in Stücken
150 g
150 g Räucherlachs, entgrätet, in Stücken
Sauerrahm (siehe Variation)
200 g
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Zitronensaft
1 TL
Senf
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 495 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 1123 kJ / 268 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 4 g

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