Limoni di frolla ripieni

Limoni di frolla ripieni

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

24 pezzi

Zutaten

Pasta frolla

320 g di farina tipo 00
120 g di zucchero
½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
2 uova
1 tuorlo
2 pizzichi di sale
farina tipo 00 q.b.
190 g di burro a pezzi
1 bustina di lievito in polvere per dolci

Crema al limone

1 limone preferibilmente biologico
100 g di latte
15 g di farina tipo 00
3 tuorli
120 g di zucchero
100 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
4 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda e strizzata

Bagna al limone

100 g di acqua
100 g di zucchero
1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 3 g

Brennwert 833.2 kJ / 199.1 kcal

Fett 9.6 g

Ballaststoffe 0.4 g

Kohlenhydrate 26.7 g

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