Gemüsekuchen

Gemüsekuchen

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 Portionen

Zutaten

Käse z.B. Emmentaler, in Stücken
200 g

Hefeteig:

Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
350 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Öl
50 g
Wasser lauwarm
150 g
Salz
½ TL
Zucker
1 TL

Gemüsebelag:

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehen
2
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Öl
15 g
Gemüse nach Wahl (z.B. 200 g Möhren, 200 g Tomaten, 200 g Champignons, 50 g Porree, 150 g Paprika), in mundgerechten Stücken oder in Scheiben
800 g
Crème fraîche mit Kräutern
300 g
Eier
2
Salz
1 TL
Muskat
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 2613 kJ / 624 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 5.5 g

Kohlenhydrate 53 g

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