Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La pâte
- 200 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 500 g de farine de blé, type 55, et un peu pour le plan de travail
- 2 œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 c. à café bombée de sel
- 120 g de beurre doux, ramolli
La crème pâtissière et le façonnage
- 350 g de lait demi-écrémé
- 3 œufs
- 40 g de farine de blé, type 55
- 50 g de sucre en poudre
- 250 g de fruits confits variés, en petits morceaux
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1287 kJ / 305 kcal
- Eiweiß
- 7.4 g
- Kohlenhydrate
- 46.7 g
- Fett
- 9.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Roulés briochés au chocolat
2ч. 40 мин.
Baguette viennoise
4h 25min
Brioche de Jeanne
4 godz. 15 min
Pains au lait façon "tangzhong"
24h
Brioche parisienne
24h
Nonnettes à l'orange
1h 40min
Petits pains aux raisins
24h
Gâche vendéenne
3 godz. 20 min
Brioche à la confiture de rhubarbes
4h
Pain aux fruits secs
3 Std. 45 Min
Pain de Gênes
1h
Brioche roulée comme une galette des Rois
3 Std. 50 Min