Asiatischer Möhrensalat

Asiatischer Möhrensalat

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Cashewkerne, geröstet, gesalzen
60 g
Möhren mit Grün
400 g
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Äpfel süß-sauer (z.B. Elstar), in Stücken
100 g
Orangensaft
60 g
Sesamöl
40 g
Weißweinessig
30 g
Sojasauce
25 g
Pfeffer
2 Prisen
Frühlingszwiebeln in dünnen, schrägen Ringen (ca. 3 mm)
3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 1043 kJ / 249 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 16 g

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