Lachs mit Wirsing und Kartoffeln

Lachs mit Wirsing und Kartoffeln

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Butter
10 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
750 g
Wirsing (ca. ½ Kopf), in mundgerechten Stücken
300 g
Pfeffer zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à 125 g)
4

Sauce

Sahne
100 g
Meerrettich aus dem Glas
30 g
Speisestärke
30 g
Butter
10 g
Pfeffer
2 Prisen
Schnittlauch in feinen Röllchen, zum Garnieren
1 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 2252 kJ / 538 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 40 g

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