Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

4.6 76 Bewertung

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Ciabatta vom Vortag
300 g
Olivenöl zum Beträufeln
3 - 4 EL
Zucker
1 ½ TL
Fenchelsamen, ganz
2 TL
Oregano, getrocknet
3 TL
Pfefferkörner, gemischt
1 TL
schwarze Pfefferkörner
getrocknete Tomaten in Öl und 3 EL vom Öl
50 g
roter Spitzpaprika entkernt, in Stücken
1
Zwiebeln halbiert
180 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Paradeiser
700 g
Artischockenherzen, in Öl abgetropft
360 g
frische Minzeblätter
10 - 12
Frühlingszwiebeln (optional) nach Geschmack
1 - 2
Balsamico-Essig
20 g
Kapern, eingelegt abgetropft
2 EL
Meersalz
1 ½ TL
Rucola
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 1507 kJ / 359 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 8 g

Kohlenhydrate 40 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

GRILLEN 12 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Käferbohnensalat

35min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30min

Spargel mit Ziegenkäse und Portweinzwiebeln

50min

Italienischer Brotsalat mit Cherry-Tomaten und roten Zwiebeln

30min

Paradeisergranita mit Sellerie-Gurken-Salat

5h 50min

Gazpacho Andalusia

40min

Halloumi mit Gurken-Koriander-Salat und Olivensalsa

45min

Warmer Linsen-Spargelsalat

1h

Caesar Salad mit Pfeffer-Erdbeeren

40min

Tomatendressing | Portwein | Apfel

5h 30min

Radicchio mit warmem Balsamicodressing und Ziegenkäsetalern

25min

Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat

1h 30min