Pappardelle mit Rucola und Ricotta

Pappardelle mit Rucola und Ricotta

3.6 11 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Pastateig

Mehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
300 g
Eier
3
Olivenöl, nativ
1 EL

Pesto

Parmesan in Stücken (2-3 cm)
20 g
Pecorino Romano in Stücken (2-3 cm)
20 g
Rucolablätter gewaschen und getrocknet
150 g
Walnuss, geschält
10 g
Pistazien, ungeschält, ungesalzen
10 g
Knoblauchzehe (optional)
1
Olivenöl, nativ bereits in eine Kanne eingewogen
80 g
frischer Ricotta
100 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 2653 kJ / 634 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Pasta 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Pastasalat mit Thon und Basilikum-Vinaigrette

30 Min

Hackfleisch-Linsen-Eintopf mit Kartoffelstock

50 Min

Crevettencurry mit Topinambur

45 Min

Lauwarmer Sonnenweizen-Salat

30 Min

Lachs mit Gemüse-Couscous

40 Min

Orangencouscous mit gedämpftem Lachs

35 Min

Balsamico-Lachs und Zucchetti-Nudeln

25 Min

Hähnchen-Pilaw

45 Min

Lasagne mit Spargeln und Pilzen

2 Std.

Rotolo mit Pilzen und Peperoni

2 Std. 15 Min

Karotten-Hackbällchen mit Ratatouille

35 Min

Pesto-Lasagne mit Kartoffeln und grünen Bohnen

2 Std.