Mango-Physalis-Kuchen

Name: Mango-Physalis-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 14 Stücke
Ingredients: 270 g Butter; 2 Zitronen; 120 g Mango; 1 Vanilleschote; 180 g Zucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 225 g Mehl; 25 g Speisestärke; 2 TL Weinstein-Backpulver; 1 Sharonfrucht; 100 g Physalis; 90 g Zucker; 20 g Vanillepuddingpulver; 1 Eigelb; 200 g Wasser; 60 g Butter; 100 g Mango; 100 g Physalis; 30 g Kokosnuss, frisch, geraspelt

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min

Portionen 14 Stücke

Zutaten

270 g Butter, weich, in Stücken
2 Zitronen, Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
120 g Mango, reif, in Stücken
1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
180 g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier (Kl. M)
225 g Mehl
25 g Speisestärke
2 TL Weinstein-Backpulver
1 Sharonfrucht, halbiert, in dünnen Scheiben
100 g Physalis