Mango-Physalis-Kuchen

Mango-Physalis-Kuchen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

14 Stücke

Zutaten

Teig

Butter weich, in Stücken
270 g
Zitronen Bio, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2
Mango reif, in Stücken
120 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
1
Zucker
180 g
Salz
1 Prise
Eier (Kl. M)
3
Mehl
225 g
Speisestärke
25 g
Weinstein-Backpulver
2 TL
Sharonfrucht halbiert, in dünnen Scheiben
1
Physalis
100 g

Zitronencreme und Fertigstellung

Zucker
90 g
Vanillepuddingpulver
20 g
Eigelb (Kl. M)
1
Wasser
200 g
Butter kalt, in Stücken
60 g
Mango in Spalten
100 g
Physalis
100 g
Kokosnuss, frisch, geraspelt
30 g
30 g Kokoschips

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 4 g

Brennwert 1600 kJ / 382 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 39 g

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