Parmentier de boudin aux pommes

Parmentier de boudin aux pommes

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 portions

Zutaten

20 g de pain dur
600 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en morceaux
250 g de lait
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pommes coupées en quartiers
45 g de beurre
500 g de boudin noir sans la peau
50 g de crème liquide 30-40% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 14.2 g

Brennwert 1924.2 kJ / 460.3 kcal

Fett 32.2 g

Ballaststoffe 3.8 g

Kohlenhydrate 39.2 g

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