Parmentier de boudin à la patate douce

Parmentier de boudin à la patate douce

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

80 g d'oignon rouge coupé en morceaux
3 boudins noirs
15 g d'huile d'olive
7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
600 g de patates douces coupées en morceaux (1-2 cm)
100 g de jus d'orange fraîchement pressé
40 g de chapelure

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 1857.2 kJ / 444.8 kcal

Fett 24.8 g

Ballaststoffe 7.2 g

Kohlenhydrate 33.8 g

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