Senfeier

Senfeier

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
600 g
Eier gekühlt
8
Kartoffeln in Stücken (3 cm)
750 g
Salz und etwas mehr zum Abschmecken
5 Prisen
Butter
50 g
Mehl
50 g
Sahne
250 g
Gemüsefond
400 g
Pfeffer und etwas mehr zum Abschmecken
2 Prisen
Muskat
2 Prisen
scharfer Senf
4 TL
körniger Senf
2 TL
Kresse-Beet abgeschnitten
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 2584 kJ / 617 kcal

Fett 42 g

Kohlenhydrate 37 g

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