Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen

Name: Grünkohl mit Kartoffeln und Mettwürstchen
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Grünkohl; 100 g Zwiebeln; 120 g Speckwürfel; 20 g Rapsöl; 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Wasser; 800 g Kartoffeln; 4 geräucherte Mettwürstchen; 1 TL Senf

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Grünkohl ohne Strunk, Blätter von den groben Rippen abgezupft
300 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Speckwürfel durchwachsen
120 g
Rapsöl
20 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
500 g
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
800 g
geräucherte Mettwürstchen
4
Senf mittelscharf
1 TL