Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce

Name: Frikadellen mit Blumenkohl, Kartoffeln und Senfsauce
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 15 g Pflanzenöl; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Ei; 1 Brötchen; 2 TL Paprika edelsüß; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 500 g Wasser; 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 750 g Kartoffeln; 400 g Blumenkohlröschen; 4 Stängel Petersilie; 200 g Frischkäse; 15 g Mehl; 15 g Senf; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Frikadellen und Beilagen

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Pflanzenöl
15 g
Hackfleisch, gemischt
500 g
Ei
1
Brötchen in Wasser eingeweicht und ausgedrückt
1
Paprika edelsüß
2 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Kartoffeln in Stücken (4 cm)
750 g
Blumenkohlröschen
400 g