Rote Linsensuppe

Name: Rote Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Petersilie; 100 g Zwiebeln; 20 g Öl; 1 - 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1100 g Wasser; 2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g rote Linsen, getrocknet, gesplittet

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 40 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Bund Petersilie, ohne Stiele
100 g Zwiebeln, halbiert
20 g Öl
1 - 1 ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Kurkuma, gemahlen
1100 g Wasser
2 - 3 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
oder 2 - 3 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
300 g rote Linsen, getrocknet, gesplittet

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1245 kJ / 297 kcal
Eiweiß: 19 g
Kohlenhydrate: 33 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 14 g