Brokkoli-Mandel-Püree

Name: Brokkoli-Mandel-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kartoffeln, mehligkochend; 300 g Milch; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Mandelstifte; 500 g Brokkoli; 50 g Butter; ½ TL Salz; ¼ TL weißer Pfeffer; ½ TL Muskat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2-3 cm)
300 g
Milch
300 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Mandelstifte
100 g
Brokkoli in kleinen Röschen
500 g
Butter in Stücken
50 g
Salz
½ TL
weißer Pfeffer
¼ TL
Muskat
½ TL