Zum Hauptinhalt springen Suchen
Mokka-Mousse-Torte

Mokka-Mousse-Torte
4.3 43 Bewertungen
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 8 Std.
12 Stücke
Kostenlos registrieren

Zutaten

Biskuit
  • Eier
    5
  • Zucker
    125 g
  • Salz
    ¼ TL
  • Mehl
    125 g
  • Kakao
    15 g
  • Kaffeelikör
    30 g
  • Wasser
    25 g
Mokka-Mousse
  • Vanilleschote
    1
  • Milch
    200 g
  • Espresso-Bohnen
    20 g
  • Salz
    1 Prise
  • Gelatine weiß
    5 Blätter
  • Wasser kalt, zum Einweichen
    300 g
  • Eigelb
    4
  • Zucker
    80 g
  • Kaffeelikör
    20 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    250 g
Ganache und Fertigstellung
  • Zartbitterkuvertüre
    150 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g
Brennwert 1512 kJ / 360 kcal
Fett 19 g
Kohlenhydrate 36 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

ESSEN & TRINKEN – Sonderheft 2/2017 72 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Küken-Macarons

3.7(18)

26h

Eclairs mit Blaubeerfüllung

3.6(48)

2h 30min

Beschwipste Cookies

4.8(66)

40min

Mille-feuille vom Weinbergpfirsich

4.5(14)

1h

Profiteroles-Erdbeer-Torte

4.0(9)

12h

Financiers mit Himbeeren

4.3(8)

45min

Schoko-Salami

4.2(33)

4h 30min

Charlotte Russe

4.2(78)

3h

Schoko-Pecannuss-Torte

4.1(96)

4h

Crostata mit Vanillecreme

4.3(27)

2h

Italienische Obsttorte

4.5(95)

3h 15min

Zitronen-Baiser-Torte

4.3(188)

2h 10min