Bolo Bao (brioches "à l'ananas")

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 9 Std. 50 Min

8 portion

Zutaten

Pâte

huile végétale pour graisser
140 g de lait
20 g de sucre
1 c. à thé de levure sèche active
270 g de farine à pain
30 g de farine tout usage
1 œuf
¼ c. à thé de sel
30 g de beurre non salé ramolli
huile neutre pour graisser

Biscuit

60 g de beurre non salé ramolli
60 g de sucre
1 c. à thé de lait en poudre
120 g de farine tout usage
½ œuf légèrement battu
farine tout usage

Assemblage

½ œuf légèrement battu

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8.7 g

Brennwert 1468 kJ / 349 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 49.1 g

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