Menu: Crème de laitue, bar et pommes de terre en sauce au cresson

Steak tartare

Couscous au rouget et aux poivrons

Canapés aux oeufs

Gratin de crevettes aux baies roses

Risotto au saumon et fenouil

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

Poisson à la thaïlandaise cuit dans des feuilles de bananier accompagné d'une salade mixte

Pâtisseries méditerranéennes

Gâteau polenta, mandarine et amandes

Digestif au fenouil

Filets de saumon au sarrasin et aux asperges

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte