Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pork tenderloin with sauerkraut and potato purée
Zutaten
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brown onions cut into halves100 g
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bacon cubes100 g
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pork tenderloin500 - 600 g
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salt2 tsp
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ground pepper¼ tsp
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ground sweet paprika1 - 1 ½ tsp
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lean bacon, smoked (60-80 g)6 - 8 slices
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preserved sauerkraut500 g
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dried bay leaf (optional)1
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juniper berries (optional)3
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water500 g
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potatoes cut into pieces (3 cm)750 g
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onions cut into halves250 g
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oil for frying3 tbsp
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full cream milk140 g
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unsalted butter40 g
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ground nutmeg2 - 3 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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