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Lachs mit Zucchinireis

Lachs mit Zucchinireis
3.7 130 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Minze abgezupft
    4 Stängel
  • Petersilie abgezupft
    6 Stängel
  • Zwiebeln halbiert
    2
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    5 EL
  • Zucchini in Stücken
    600 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Wasser
    1200 g
  • Langkornreis
    250 g
  • Lachsfilet, frisch, ohne Haut (à 160 g)
    4 Stücke
  • Curry mittelscharf
    3 TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Butter weich
    2 EL
  • Zitronensaft
    4 EL
  • Cayenne-Pfeffer
    4 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 38 g
Brennwert 3306 kJ / 789 kcal
Fett 44 g
Kohlenhydrate 54 g

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