Flan d'aubergine

Flan d'aubergine

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

10 portions

Zutaten

600 g d'aubergines (2 belles aubergines), pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
2 œufs
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
10 g de fécule de maïs
50 g de fromage râpé
persil frais à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 384 kJ / 92 kcal

Fett 7.2 g

Ballaststoffe 1.5 g

Kohlenhydrate 3.2 g

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