Mexikanische Eier

Mexikanische Eier

4.1 16 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebeln halbiert
100 g
rote Chilischoten, frisch nach gewünschter Schärfe, in Streifen
1 - 2
Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
20 g
reife Paradeiser
600 - 700 g
Salz etwas mehr für die Eier
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
5 Prisen
Eier
4
Paprikapulver, rosenscharf
2 Prisen
Avocado
1
Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL
Mais, aus der Dose abgetropft
140 g
Weizentortillas
4
4 Maistortillas
frische Korianderblätter zum Dekorieren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1301 kJ / 310 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 Rezepte
Österreich

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24 Std.

Brokkoli-Cheddar-Bites

1 Std.

Chilenischer Maisauflauf

1 Std.

Knusprige Pilzröllchen

50 Min

Gefüllte Thai-Hähnchen-Omelettes

50 Min

Halloumi mit Gurken-Koriander-Salat und Olivensalsa

45 Min

Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt

1 Std. 40 Min

Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli

2 Std. 45 Min

Thai-Burger

30 Min

Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei

35 Min

Weizen-Salat mit Granatapfelkernen

35 Min

Gegrillte Portobello-Pilze

40 Min