Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Peri peri sweet potato fries with coriander yoghurt sauce
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
Peri peri spice mix
-
sea salt1 tbsp
-
cinnamon quill½
-
cardamom pods15
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ground ginger2 tsp
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paprika2 tbsp
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ground cayenne pepper2 tbsp
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dried chilli flakes (optional - see Tips)1 tbsp
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garlic powder2 tbsp
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dried oregano2 tbsp
Sweet potato fries
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oil1 tbsp
-
sweet potatoes (approx 700 g), cut into batons (1.5 cm)2 - 3
Coriander yoghurt sauce
-
fresh coriander (approx. 2 bunches), leaves only40 g
-
fresh mint (approx. 1 bunch), leaves only10 g
-
lime zested, no white pith and juiced1
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Greek-style natural yoghurt170 g
-
honey2 tsp
-
salt¼ tsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
225 kcal /
945.3 kJ
Eiweiß
7.1 g
Fett
5.9 g
Kohlenhydrate
32.3 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Natrium
412.2 mg
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