Hähnchen-Galantine mit Dill-Joghurt-Sauce

Name: Hähnchen-Galantine mit Dill-Joghurt-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 40 Scheiben
Ingredients: 150 g Paprika, gemischt; 300 g Hähnchenbrust; 300 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen; 1 Prise Pfeffer; 2 TL Gemüsesalz; 500 g Wasser; 10 - 15 Stängel Dill; 1 Knoblauchzehe; 300 g Joghurt, 1,8% Fett; 50 g Mayonnaise; 2 Prisen Salz

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 3 Std. 25 Min

Portionen 40 Scheiben

Zutaten

150 g Paprika, gemischt (z.B. rot, grün, gelb), in Stücken
300 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen, in Stücken (3-4 cm)
300 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen (von ca. 500 g Hähnchenschenkeln), in Stücken
1 Prise Pfeffer
2 TL Gemüsesalz, selbst gemacht,
oder 1 TL Salz und 1 TL getrocknete, gemischte Kräuter
500 g Wasser