Geflügelfond

Geflügelfond

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

2 Schraubgläser

Zutaten

Hähnchenflügel
500 g
Schalotten
120 g
Staudensellerie in Stücken
100 g
Porree in Stücken
80 g
weiße Champignons, frisch halbiert
100 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
weiße Pfefferkörner
10
Thymian
2 Zweige
Petersilie
2 Stängel
Liebstöckel
1 Zweig
Weißwein
100 g
Wasser
1000 g
Salz
2 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 6 g

Brennwert 365 kJ / 86 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 4 g

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