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Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet
4.6 16 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 24 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Rotwein trocken
    200 g
  • Balsamico, dunkel
    30 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
    50 g
  • Oregano
    1 EL
  • Rosmarin
    1 TL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    3 Prisen
  • Rinderfilet
    400 g
  • Öl zum Braten
  • Feldsalat zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g
Brennwert 871 kJ / 208 kcal
Fett 12 g
Ballaststoffe 0.2 g
Kohlenhydrate 1 g

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