Eier im Glas auf Rahmspinat

Eier im Glas auf Rahmspinat

4.5 60 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
40 g
Schalotten
80 g
Babyspinat, frisch
300 g
Öl
20 g
Ricotta
120 g
Sahne
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Muskat
4 Prisen
Butter weich
20 g
Eier Zimmertemperatur
8
Fleur de Sel
½ TL
Cayenne-Pfeffer
¼ TL
Wasser
750 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 824 kJ / 197 kcal

Fett 15 g

Kohlenhydrate 2 g

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