Zum Hauptinhalt springen Suchen
Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs

Gurkenmousse zu gebeiztem Lachs
4.1 75 Bewertung
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 4 Std.
6 Portionen
Kostenlos registrieren

Zutaten

  • Gelatine
    4 Blätter
  • Wasser zum Einweichen
  • Gurke (ca. 400 g)
    1
  • Dill
    ½ Bund
  • Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgerieben, Saft ausgepresst
    ½
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Zucker
    ¼ TL
  • Schmand
    200 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    200 g
  • Graved Lachs in dünnen Scheiben
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g
Brennwert 1046 kJ / 250 kcal
Fett 21 g
Ballaststoffe 0.5 g
Kohlenhydrate 5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Mama 8 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

4.7(59)

40 Min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

4.5(66)

30 Min

Spargel-Scampi-Terrine

3.6(7)

10 Std.

Gebrannte Eierlikörcreme

3.8(132)

1 Std. 15 Min

Geeiste Mousse mit Tonkabohne und Rotweinsauce

3.7(56)

8 Std. 20 Min

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

4.3(12)

2 Std. 45 Min

Bärlauch-Panna-Cotta im Räucherlachs Mantel

2.9(16)

4 Std. 30 Min

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

4.2(16)

30 Min

Putello Tonnato

4.8(174)

4 Std.

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

4.3(20)

1 Std. 40 Min

Vitello Tonnato

4.8(434)

48 Std.

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

4.1(19)

1 Std. 15 Min