![Graved Lachs Graved Lachs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1A6DB98A-E3F8-4066-938D-018E1DEF2046/Derivates/4077f9dd-5f37-4f69-8c47-1e51b5371887.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 Streifen Zitronenschale, Bio (à 1 x 4 cm)
- 1 TL Wacholderbeeren
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz
- 1 TL Senfkörner, gelb
- 40 g Meersalz
- 30 g Zucker
- 2 Bund Dill, abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
- 750 g Lachsfilet, frisch, mit Haut
- 3 - 4 EL Pernod
- 750 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken
- 2 Zwiebeln (100 g), halbiert
- 1 TL Salz
- 2 Eier (Kl. M)
- 60 g Butterschmalz
- 100 g Schmand
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2732 kJ / 653 kcal
- Eiweiß
- 40 g
- Kohlenhydrate
- 33 g
- Fett
- 37 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Putello Tonnato
4 godz.
Filet Wellington mit Maronen
1 Std.
Kalbsleber venezianisch
40 Min
Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette
20 Min
Yorkshirepudding mit Birnen-Bohnen-und-Speck-Salat
1 Std.
Ziegenkäse mit Zwiebelkonfit
30 Min
Skrei mit Muschelragout
1 godz. 45 min
Cassis-Rotwein-Birnen
24 Std.
Thunfischrolle mit Miso-Marinade
30 Min
Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce
30 Min
Kartoffelsalat mit Oliven und Salsiccia-Frikadellen
1h 15min
Lachs mit Pak Choi und Ponzusauce
13 Std. 30 Min