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Asparagus and broad bean salad
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
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feta cheese crumbled100 g
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extra virgin olive oil60 g
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white balsamic vinegar1 tbsp
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salt1 - 2 pinches
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ground black pepper1 - 2 pinches
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water500 g
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frozen broad beans300 g
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asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)300 g
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cold water for soaking
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fresh basil leaves only1 tbsp
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fresh mint leaves only1 tbsp
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rocket40 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
265.3 kcal /
1114 kJ
Eiweiß
12 g
Fett
21.3 g
Kohlenhydrate
3.2 g
Ballaststoffe
7.3 g
gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Natrium
364.2 mg
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