Asparagus and broad bean salad

Asparagus and broad bean salad

4.5 40 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

feta cheese crumbled
100 g
extra virgin olive oil
60 g
white balsamic vinegar
1 tbsp
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
water
500 g
frozen broad beans
300 g
asparagus trimmed and cut into pieces (4 cm)
300 g
cold water for soaking
fresh basil leaves only
1 tbsp
fresh mint leaves only
1 tbsp
rocket
40 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 364.2 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1114 kJ / 265.3 kcal

Fett 21.3 g

Ballaststoffe 7.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.1 g

Kohlenhydrate 3.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Eat Well 102 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Mediterranean capsicums

2 Std.

Pumpkin and pomegranate quinoa salad

1 Std.

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

1 Std.

Turmeric fish

30 Min

Vegetable bake with goat's feta

1 Std. 30 Min

Warm capsicum and tomato salad with olives

50 Min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1 Std. 10 Min

Prawn salad with avocado dressing

35 Min

Steamed greens with lemon feta

20 Min

Potatoes and green beans with parsley pesto

35 Min

Quinoa salad with mango salsa

1 Std.