Polpette di melanzane, zucchine e carote

Polpette di melanzane, zucchine e carote

4.4 885 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
40 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio senza anima
200 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
200 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
1 cucchiaino di sale + q.b.
250 g di pangrattato + q.b.
40 g di pecorino grattugiato
40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
4 uova
olio per frittura

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 21.8 g

Brennwert 3242 kJ / 775 kcal

Fett 52.9 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 56.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Carote veg 5 Rezepte
Italien

Il meglio del mese marzo 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Polpettine alla zucca

1u. 25min

Polpette di carote

1u.

Spiedini con polpette di melanzane e pomodorini

1u.

Mini burger di melanzane, manzo e formaggio filante

1u. 30min

Spiedini di polpette alle zucchine

1u.

Polpette di melanzane

45min

Cordon bleu di melanzana

1u.

Burger leggero di verdure

45min

Polpette di ceci e prosciutto con zucca fritta

25min

Polpette di spinaci

35min

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35min

Burger di zucchine

1u.